+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Можно ли вернуть сильно соленую рыбу в магазин

Можно ли вернуть сильно соленую рыбу в магазин

Заказывайте товары круглосуточно и задавайте вопросы. Доставка продуктов на дом в Москве и Московской области. Есть вопрос? Напишите нам письмо или воспользуйтесь формой обратной связи. Выбрать адрес доставки. Главная —.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Хранение и упаковка сушеной и вяленой рыбы

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что делать если пересохла Рыба

Для сушеной и вяленой рыбы при хранении важна равновесная влажность. Зная ее, можно установить относительную влажность воздуха. Хранение вяленой рыбы без специальной упаковки приводит к потере массы усушке , а при повышенной влажности воздуха рыба увлажняется и плесневеет.

Помимо этого, при хранении в условиях доступа воздуха в рыбе протекают окислительные процессы в жире, ведущие к ухудшению качества продукта.

Хранение особо скоропортящейся вяленой, подвяленой провесной рыбы, а также обычной, но предназначенной для длительного хранения лучше осуществлять при температуре, близкой к точке замерзания, но и не выше -5 —8 о С. В таких условиях в упаковке рыбу можно хранить до 1 года. Однако, следует помнить, что вяленая рыба — продукт сезонный и она должна быть реализована до осени.

Резкое различие влажности товаров данной группы, как и относительной влажности воздуха в местах хранения и реализации, не дает возможности предложить одинаковые режимы и сроки допустимого хранения. При этом необходимо иметь в виду, что никакая другая группа рыбных товаров неспособна давать такую крупную фактическую убыль, и, наоборот, по этой группе можно получить крупные излишки массы.

При хранении вяленой и сушеной рыбы возможны следующие изменения: усушка, увлажнение, кристаллизация соли, плесневение, гнилостная порча, окисление жира, изменение консистенции, повреждение вредителями. Поэтому вяленую и сушеную рыбу необходимо хранить в специальной упаковке. Для упаковки используют ящики деревянные, из гофрированного картона, плетеные из лозы корзины, рогожные кули, льняные продуктовые мешки, льноджу—то кенафные мешки, мешки бумажные многослойные не менее четырех слоев , крафт—мешки, ламинированные полиэтиленом, инвентарную тару для местной реализации , пачки из картона, пакеты пленочные, жестяные банки.

Допускается использование других видов тары и упаковки, которые соответствуют санитарным требованиям. Например, проведены исследования свойств таких упаковочных материалов, как полиэтиленовая пленка низкой плотности толщина — мкм , полиэтилен—целлофан, крафт—бумага с односторонним полиэтиленовым покрытием, алюминиевая фольга, кашированная полиэтиленом. Малопригодными для упаковки вяленой рыбы оказались полиэтилен—целлофан и фольга, кашированная полиэтиленом. Существенным недостатком полиэтиленовой пленки как упаковочного материала для вяленой рыбы является низкое сопротивление механическим повреждениям острыми частями рыбы.

Поэтому целесообразно использовать крафт—бумагу с полиэтиленовым. Срок хранения вяленой воблы в такой упаковке при температуре 0 о С до 5—6 месяцев. Продукт сохраняет хороший внешний вид, нормальную консистенцию, приятные вкус и запах и остается по другим показателям на уровне I сорта. Рыба, хранившаяся в тех же условиях в рогожных кулях, через 2,5—3 месяца.

Для этого удаляют голову, хвостовой плавник и часть брюшка на уровне конца реберных костей, а также внутренности, но оставляют икру. Затем тушки подпрессовывают в прессформе и укладывают в жестебанку общей массой 1,5—1,6 кг. Вместимость банки увеличивается в 2 раза по сравнению с тем, если бы в банку укладывали не—разделанную рыбу. Опыты показали, что хранение разделанной и неразделанной рыбы проходит одинаково. Заметные признаки окисления жира появились через 10 месяцев хранения.

Оценивать качественные изменения консистенции вяленой рыбы в процессе хранения можно по влагопоглощаемости мышечной ткани. Более высокая влагопоглощаемость сохраняется у рыбы, упакованной в целях предохранения от усушки в полимерную пленку, консистенция мышечной ткани остается плотной, сочной и продукт легко разжевывается с сохранением вкусоароматических свойств.

Провесные рыбные товары спинки, тешу, боковники, пласты, полупласты не допускается упаковывать в мешки и кули во избежание их повреждения. При хранении сушеной рыбы в ней протекают процессы окисления жира и потемнения мяса. Поэтому наиболее надежным способом защиты качества сушеной рыбопродукции следует считать упаковку ее в паронепроницаемые упаковочные материалы. Toggle navigation.

Проверить уникальность текста Разное Госты в графическом формате Госты в текстовом формате Нормативные документы Проверить сайт на уникальность НДС калькулятор онлайн Товар по штрих-коду Войти Регистрация.

Регистрация Вход. Подпишись на рассылку Дети Mail. Рыба с жильцами, можно ли вернуть?

Вернуть товар можно почти всегда! Главное знать порядок действий и правильно пользоваться законом. Дмитрий купил товар, но к сожалению он перестал работать. Продавец предоставил новый, но он тоже сломался. Деньги возвращать никто не собирался. Тогда Дмитрий обратился к юристу, вместе они предъявили претензию, сделали свою экспертизу и составили правильное исковое заявление.

Рыба с жильцами, можно ли вернуть?

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:. Активные игры на свежем воздухе. Ещё Конкурсы Доска объявлений Поиск подруг Каталог учреждений. Совместные покупки.

Возврат рыбы, как вернуть рыбу обратно в магазин и получить уплаченные деньги

Для сушеной и вяленой рыбы при хранении важна равновесная влажность. Зная ее, можно установить относительную влажность воздуха. Хранение вяленой рыбы без специальной упаковки приводит к потере массы усушке , а при повышенной влажности воздуха рыба увлажняется и плесневеет. Помимо этого, при хранении в условиях доступа воздуха в рыбе протекают окислительные процессы в жире, ведущие к ухудшению качества продукта.

Помните, в советские годы в меню столовых существовал так называемый рыбный день?

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Как приготовить замороженные стейки из форели? Скажите пожалуйста, какой кофе вы пьете дома? Лидеры категории Gentleman Искусственный Интеллект. Cергей К Мудрец. Лена-пена Искусственный Интеллект. Лучший ответ. Елена Казак Искусственный Интеллект 7 лет назад Условия хранения рыбных товаров в оптовой и розничной торговле определены Инструкцией по хранению рыбных товаров на складах базах и в магазинах, розничных торговых организациях КОД 80

Добавить ответ

Часто вместо дорогой семги нам продают палтуса, тухлую рыбу пытаются выдать за рыбу "первой свежести". Как отличить хорошую рыбу от рыбы "второй свежести", как не попасться на удочку мошенников и выбрать "правильную рыбу"? Рыба свежая, замороженная, подкопченная, сушеная и соленая, всякая, которая попадает к нам на стол не только по четвергам.

Готовое изделие - 20 фут контейнер для шоковой заморозки. Его можно запустить в действие где угодно, если есть подключение к электроэнергии, либо использовать генератор.

Пищевые продукты, поступающие к нам на стол, должны быть качественными и безопасными для здоровья. Эта аксиома относится и рыбе. Специалистам Управления Роспотребнадзора нередко приходится разбирать жалобы населения, которые касаются качества рыбы и рыбной продукции. Чаще всего они касаются гельминтов паразитических червей или их личинок , которые люди видят в мышцах или кишечнике морской и речной рыбы. Так, в соленой сельди нередко обнаруживаются свернутые спиралькой нитевидные личинки анизакид — рыбных гельминтов. Как правило, эти личинки мертвы и поэтому опасности для человеческого здоровья не представляют. В вяленой мойве лаборанты паразитологической лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай не так давно обнаружили мертвых свободно живущих нематод Spinitestis , которые также не вызывают заболевания у человека. По Санитарным правилам в рыбе не должно быть живых паразитов, поэтому обеззараживание рыбы холодом происходит еще на рыболовецких судах ее хранят в холодильниках с температурой минус 25 градусов, затем в рефрижераторных вагонах температура от до градусов.

С одной стороны работники магазина не ясновидящии, чтобы пред Вот потому и вопрос, можно ли вернуть такую рыбу? 0. Для того, чтобы отдать Самая безопасная-это мороженая и соленая при условии,что была выдержана технология. В общем, что-то я сильно впечатлилась.

В пределах нормы? Вскрытие покажет

.

Как вернуть

.

.

.

.

.

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. durchpocveman

    Не отвечайте вовсе и у следователя ничего не будет (тогда сами себя точно не оговорите), и адвокатне нефиг платить

  2. granmindde1985

    Благодарю,очень полезная информация.

  3. franlespreris

    След шаг-вернуть рабство

© 2018-2022 hazzik.ru